玉衣裹起撑船肚，沸水催熟腹中珍。银箸夹瘪汤内月，愿为饕餮是非人。
如何让饺子香气四溢，让人看着直流口水？答案全在馅里面……
白菜猪肉饺子
材料：
猪肉馅300克、大白菜400克、韭菜100克
做法：
1、10粒花椒.1段葱.3片姜入开水泡 10分钟放凉
2、猪肉馅加2勺生抽.1勺老抽.2勺蚝油.1勺十三香.少许盐鸡精.2勺花生油.1勺芝麻油.顺时搅拌.边搅拌边倒半碗花椒水.把肉馅搅打上劲,最后加2勺葱花.1勺末姜末拌匀
3、白菜切碎.加盐腌出水攥千. 韭菜切碎.白菜韭菜加肉馅拌匀
4、饺子皮放适量馅料包起来.全部包好后锅里煮熟即可.
番茄鸡蛋饺子
材料：
番茄、鸡蛋、葱花、生抽、蚝油
做法：
1、番茄去皮切碎.鸡蛋入锅炒熟-两者一起放碗里.加入葱花.1勺蚝油.1勺生抽.少许盐拌匀
2、取一张饺子皮，放入馅料包起来，全部做锅里煮开水下饺子.三次滚开水即可.
豆角猪肉饺子
材料：
猪肉 30克，豆角 300克饺子皮适量
做法：
1、猪肉馅放盆中加2勺料酒2勺生抽1勺老抽.2勺蚝油.半勺十三香.少许盐鸡精 3勺花生油1勺芝麻油.顺时针搅拌边搅拌边缓倒入半碗花椒水把肉馅搅打上劲
2、锅中加点盐煮开加豆角煮断生捞出不烫手切碎加肉馅中拌匀
3、饺子皮放适量馅料包起来
4、锅中煮开水下饺子.再次开锅倒半碗清水.重复三次 饺子浮起来就是熟了.
鸡胸肉玉米饺子
材料：
鸡胸肉400克.辣白菜200克.香葱 玉米粒
做法：
1、鸡胸肉剁碎加1勺料酒.2勺生抽.1勺蚝油.2勺香油.1勺淀粉顺时针搅拌均匀
2、辣白菜淋干切碎,再加玉米粒.香葱花搅拌均匀
3、取饺子皮放入馅料包好.锅中煮开水下饺子.再次开锅倒半碗清水.重复三次.饺子浮起来就是熟了.
韭菜鸡蛋虾仁饺子
材料：
鸡蛋、韭菜
做法：
1、鸡蛋加少许盐打散炒熟弄碎
2 、韭菜洗净切碎.虾仁切小块.猪肉剁碎,鸡蛋碎一起放碗中
3、再加1勺生抽.2勺蚝油.1勺五香粉. 半勺白糖.半勺盐
4、用筷子把所有的食材都拌匀让所有食材都裏上调料 5、取饺子皮放入馅料包好.锅中煮开水下饺子.再次开锅倒半碗清水.重复三次 饺子浮起来就是熟了.
黄瓜鸡蛋虾米饺子
材料：
黄瓜、水发木耳、鸡蛋、虾皮葱花
做法：
1、黄瓜擦成丝,加1勺盐腌制10分钟攥干水分.加炒熟鸡蛋碎,水发木耳碎.1勺虾皮.1勺葱花.2勺蚝油.1勺香油.半勺十香少许鸡精拌匀
2、 取饺子皮放入馅料包好，锅里烧开水下饺子煮浮起后 小火再煮2分钟即可.
鱿鱼馅饺子
材料：
猪肉馅300克.鱿鱼200克.韭菜100克.花椒水：10粒花椒.1片姜丝.1小段葱.冲半碗热水放凉备用
做法：
1、猪肉馅中加入半勺胡椒粉.2勺生抽.1勺蚝油.半勺老抽.1勺香油.3勺花生油搅匀
2、分多次加花椒水顺时针搅拌到没有多余水分.鱿鱼切小粒放入韭菜末搅拌均匀
3、饺子皮放馅料全部包好.水开下饺子煮到浮起.再煮2分钟即可.
牛肉胡萝卜馅饺子
材料：
牛肉馅600g(猪肉也可）胡萝卜500g.油适量.盐适量.黄酱半袋.葱半棵.姜适量
做法：
1、腌制肉馅里面加入植物油葱姜末和黄酱.用筷子快速搅拌.加入水
2、直到肉馅已经变成那种拉丝状态为止腌制半小时到1小时
3、将胡萝擦成小末加入到腌制好的牛肉馅里面搅匀
4、取饺子皮放入馅料包好.锅中煮开水下饺子,再次开锅倒半碗清水.重复三次饺子浮起来就是熟了.
