不算海鲜的话那道菜会比较鲜美呢，小编以为应该是非鱼莫属吧，而且我们平常的生活中就会经常吃各种各样的鱼，鱼肉它不仅仅鲜美，它还拥有一定的营养价值。你们最喜欢吃鱼的那个部位呢，有些小伙伴特别喜欢吃鱼的眼睛，据说对眼睛有好处，也不知道真的假的。但是小编比较喜欢吃鱼头，尤其是和剁椒搭配，那滋味美得不行
没错，今天小编就是要做一道美味的剁椒鱼头，这道美味大家喜欢吃吗？我还是非常推荐的，做出来的剁椒鱼头在味道上面绝对不会让你失望的，鲜美可口，香辣下饭，感兴趣的话赶紧做起来吧
鱼类是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人们把脊椎动物分为鱼类(53%)、鸟类(18%)、爬行类(12%)、哺乳类(9%)、两栖类(8%)五大类。根据已故加拿大学者尼尔森在1994年的统计，全球现生种鱼类共有24618种
好啦小编就不多说废话啦，下面就开始制作这道美味的剁椒鱼头
而小编今天所需要用到的食材如下：
买回来的鱼头先清洗干净，然后把鱼头劈开再清洗一下，最后我们在鱼头表面改刀
把剁椒用清水先冲洗一下，减少剁椒的咸味
清洗好的剁椒放入碗中，再加入切好的葱姜蒜和小米辣，然后浇入烧好的食用油
接着我们再加入一勺鸡精，一勺白糖，一小勺胡椒粉，一勺蚝油，一勺生抽，把它们搅拌均匀，放在一边备用
锅中倒油，油烧好后放入姜块，洋葱和辣椒爆香
爆香后我们放入准备好的豆腐和金针菇，再把鱼头放进去，最后倒入调制好的料汁
然后我们倒入一瓶啤酒或者半瓶，加好后盖上锅盖焖煮15分钟左右
焖煮后再撒入葱花就可以出锅开吃啦
