爆炒大头菜怎么炒好吃（手把手教你做爆炒大头菜）

用料

大头菜 1个

干辣椒 3～5个

葱蒜 适量

盐 4克

生抽 1匙

白糖 2匙

醋 2匙

花椒粉 适量

蚝油 1匙

做法步骤

1、准备好材料

2、大头菜切去根部，一片一片叶子掰下来，用淡盐水泡五分钟

3、葱蒜切片

4、泡好的大头菜用手撕块

5、取一个碗，调入盐，生抽，蚝油，白糖，醋，花椒粉，调匀备用

6、锅里放入适量玉米油，同时放入干辣椒小火煸

7、出香味以后放入葱蒜煸炒出香味

8、放入大头菜，开大火翻炒

9、炒蔫以后倒入事先调好的碗汁，再翻炒几下就可以出锅啦

10、炒好装盘