爆炒大头菜怎么炒好吃(手把手教你做爆炒大头菜)


用料

大头菜 1个

干辣椒 3~5个

葱蒜 适量

盐 4克

生抽 1匙

白糖 2匙

醋 2匙

花椒粉 适量

蚝油 1匙

做法步骤

1、准备好材料

爆炒大头菜怎么炒好吃(手把手教你做爆炒大头菜)

2、大头菜切去根部,一片一片叶子掰下来,用淡盐水泡五分钟

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3、葱蒜切片

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4、泡好的大头菜用手撕块

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5、取一个碗,调入盐,生抽,蚝油,白糖,醋,花椒粉,调匀备用

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6、锅里放入适量玉米油,同时放入干辣椒小火煸

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7、出香味以后放入葱蒜煸炒出香味

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8、放入大头菜,开大火翻炒

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9、炒蔫以后倒入事先调好的碗汁,再翻炒几下就可以出锅啦

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10、炒好装盘

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