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用料
- 中筋面粉 375克
- 香葱 4根
- 盐 少许
做法步骤
1、375克面粉。
2、继续加入275克温水。
3、加入少许盐。
4、和好醒面30分钟，不需再揉，直接做成面剂。此时的面团不用铺面，不用案板抹油。面剂要覆上保鲜膜，防干。
5、取一面剂，擀成薄饼，抹上油（我用的酱香饼酱里的油）。切四刀分成九宫格。
6、如图叠起来。
7、如图包起来。
8、包好的面饼。覆上保鲜膜，醒10分钟。
9、擀成大面饼。
10、电饼铛提前预热，刷油，放入饼胚。饼胚上层也刷油。
11、选择电饼铛的葱油饼模式。合盖子烙制。
12、翻面。
13、往复翻面，待双面金黄，饼面鼓起，即熟。
14、漂亮的葱花饼。
中筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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