阳春三月,草长莺飞,天地之间慢慢呈现出一片春意盎然的景象。草地上或明或暗,或深或浅的绿慢慢开始呈现。

春天的绿色总是让人打心眼里喜欢,这一抹绿也是餐桌上最美的配色。今天买了一点芦笋,感觉很新鲜。

今天给大家分享清炒芦笋,做法超级简单。

炒芦笋的家常做法(芦笋配胡萝卜炒着吃口感鲜香脆爽清新)

炒好的芦笋味道非常清淡,香香甜甜吃出蔬菜本身的味道,十分清新。

炒芦笋的家常做法(芦笋配胡萝卜炒着吃口感鲜香脆爽清新)

炒芦笋的家常做法(芦笋配胡萝卜炒着吃口感鲜香脆爽清新)

准备250克芦笋,适量的胡萝卜。

炒芦笋的家常做法(芦笋配胡萝卜炒着吃口感鲜香脆爽清新)

把稍微老一点的芦笋去掉皮儿,吃起来口感也更好。如果不去皮儿也不影响,个人还是喜欢吃很鲜嫩的那种感觉,所以去掉一些。

炒芦笋的家常做法(芦笋配胡萝卜炒着吃口感鲜香脆爽清新)

清洗干净之后,控干水分,切成小段。

炒芦笋的家常做法(芦笋配胡萝卜炒着吃口感鲜香脆爽清新)

锅里放热水,加一点点食盐和油,把芦笋放进去汆烫一下。

炒芦笋的家常做法(芦笋配胡萝卜炒着吃口感鲜香脆爽清新)

不需要很久,只要稍微变软就行。捞出来之后控干水分。

炒芦笋的家常做法(芦笋配胡萝卜炒着吃口感鲜香脆爽清新)

热锅凉油放葱丝和姜丝,炒出香味。

炒芦笋的家常做法(芦笋配胡萝卜炒着吃口感鲜香脆爽清新)

加入芦笋和胡萝卜条,翻炒一分钟,加入适量的食盐和鸡精,关火淋入适量的香油就可以了。一定不要炒的时间久了。

炒芦笋的家常做法(芦笋配胡萝卜炒着吃口感鲜香脆爽清新)

炒芦笋的家常做法(芦笋配胡萝卜炒着吃口感鲜香脆爽清新)

翻炒均匀装盘,上桌就可以享用清新的美味了~

这道菜属于闽菜系列,不需要过多的调味料,就可以烹饪出口感鲜香脆爽的味道!

如果您对这道料理有更多的意见和建议,可以在评论区与我们互动留言。最后,非常感谢打击的支持与喜欢!

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