做法步骤
1、食材备好
2、汤锅放半锅水烧开
3、水开后煮进西米
4、大火煮开不停的搅拌
5、中火煮10分钟煮至半透明
6、关火加盖焖10分钟
7、焖好后白心基本不见了倒在滤网里用冷水过凉冲洗淀粉粘液
8、冲凉后用冷水浸泡5分钟使西米更加紧致Q弹
9、黄桃切丁
10、切好的黄桃，还有些蔓越莓，家里有啥放啥啦！
11、过凉后控水
12、再次倒进开水锅里煮开使白心全部消失
13、煮开后捞出沥干倒在碗里浇上牛奶，调上炼乳，放上切好的水果丁就可以食用啦！
14、颗颗小水晶，QQ糥糯很好吃
小贴士
西米含大量淀粉煮的时候锅里水要多些，要不停的翻搅防止糊锅底，西米不适合长时间淘洗浸泡
心情故事
西米有健脾开胃，助消化，清肺，提亮肤色美容养颜的功效。由于含大量淀粉适合做些清热解毒去火的甜品，西米露就是其中之一，做熟的西米颗颗晶莹剔透如水晶般，可看似简单的甜品做起来却有点麻烦
