红花玉芙蓉（35种常见的球类灌木植物介绍）

元宵有什么馅（一文了解常见的元宵口味大全）

今天就是一年一度的元宵佳节了！作为中国春节年俗中最后一个重要节令，吃上一碗象征团团圆圆美好寓意的元宵或汤圆庆祝一下，自然必不可少。 不过小二发现，很多朋友直到现在都认为元宵和汤圆就是一样东西，只是叫法不同。其实，它俩还是有些许差别的…… 元宵vs汤圆 究竟有何差别？ 制作工艺大不同 有那么一句话，北方“滚”元宵，南方“包”汤圆。 元宵需将和好并凝固的馅切成方形小块，再放在干糯米粉上滚成圆形，比较

2023年03月11日

有机山茶油孕妇能吃吗（我国最古老木本食用植物油之一）

食用油作为我们每人每天都要食用的物品，是每个家庭的厨房必需品，有时甚至一日三餐都必不可少。食用油也是人体油脂摄入的主要来源之一，为我们提供适量的动物/植物脂肪酸，为人体补充25-30%的能量。选择不同的食用油，不仅影响到菜的口味和做法，我们从中获得的营养更是大不相同。市面上的油少说也有上百种。面对如此多的油，我们究竟该如何选择呢？今天给您推荐——有机山茶油！ 有机山茶油又名野山茶油、高山茶油、

2023年03月10日

植物酵素的作用与功效（酵素被称为口服的黄金液体）

“酵素”是近期网络流行的热词，很多产品宣传能够排毒养颜、瘦身、提高免疫力，甚至能预防心脑血管病、肿瘤以及各种疑难杂症，几乎无所不能，被称为“口服的黄金液体”。尽管价格不菲，为了健康，人们还是趋之若鹜。 那么，酵素究竟为何物，真的有那么神奇吗？ 酵素和酶是一回事吗？ “酵素”一词来源于日本，即酶。酶是由活细胞合成的、对特异底物具有高效催化作用的蛋白质，是机体内催化各种代谢反应最主要的催化剂。我们

2023年03月09日

常见的食品添加剂有哪些（宝藏干货食品添加剂大全）

在我们日常所食用的食品当中，有9种比较常见的食品添加剂，您都知道是哪些吗？这些添加剂又有什么作用您了解吗？ 1.防腐剂‬ 在食品‬包装配料表‬上‬标注‬‬有‬苯甲酸钠‬，三梨酸钾‬、异‬VC钠‬、丙酸钙‬‬等‬，这些‬就是‬防腐剂‬，其‬主要‬作用‬就是‬延长‬食物‬的保质期‬。 2.甜味剂‬ 如果在‬食品包装‬‬的‬配料表‬上‬标注‬‬有‬麦芽糖‬醇‬、安赛蜜‬、甜蜜素‬、阿斯巴甜‬、甜菊糖

2023年03月09日

什么是植物油（一文读懂植物油喝动物油的概念）

大家好，我是小楠。油的每个家庭里的必需品，做菜都离不开它的帮助，因此，也有更多的人关心油的健康，那么，猪油和植物油，谁才是世界上健康的油呢？ 随着时代的发展，许多人开始注重食用油的健康，不少人认为，植物油是世界上最健康的油。但也有人表示，自己吃了几十年的猪油，从未生过病，所以猪油更健康。 可事实究竟是怎么样的呢？猪油和植物油，到底哪个才是世界上最健康的油呢？让我们一起来看看吧。 谁是世界上

2023年03月08日

大米生虫子还能吃吗（解答大米常见的3个问题）

俗话说“民以食为天”，而食又以“米”为主。可以说，大米的品质与我们的健康息息相关。而这些年，关于大米的各种传言真不少。接下来就说说大家最关心的三个大米问题，看完安心吃米—— 长了虫的大米，还能吃吗？经常下厨的人都知道，大米长虫这事还挺常见的。这长了虫的大米吧，是扔了觉得可惜，不扔又觉得心里慌慌的。到底能不能吃呢？大米中这种黑黑的小甲虫，学名叫米象虫，很多地方也直接叫米虫。 很多时候，它并不是

2023年03月08日

食品添加剂一览表（宝藏干货常见的食品添加剂大全）

图/unsplash 食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要，而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品添加剂可以采用化学合成、生物发酵或者天然提取等方法生产制造。 我国目前批准使用的食品添加剂有2300多种（其中香料种类最多，有1800多种），品种和数量在国际上处于居中水平。常见的食品添加剂有抗氧化剂、膨松剂、着色剂、防腐剂、甜味剂、食品用香料等。 常见的防腐

2023年03月07日

淀粉是小苏打吗（盘点常见淀粉类型，让你做饭不再迷茫）

带你看看常见淀粉类型 玉米淀粉：玉米淀粉是白色微带淡黄色的粉末。吸水性强，粘性足。韩式炸鸡、卡仕达酱。 小麦淀粉：小麦淀粉是从小麦中提取的淀粉。色白，但光泽较差，勾芡后易沉淀。虾饺，水晶冰皮月饼。 低筋面粉：低筋面粉的蛋白质含量在8.5%以下，颜色较白，用手抓易成团。蛋白质含量低，筋性亦弱。面包棒，松糕，挞皮。 （平常我们吃的掉渣渣的酥粉就是低筋面粉做的） 中筋面粉：中筋面粉是普通面粉。蛋白质含

2023年03月07日

四川凉拌菜有哪些（最常见的凉拌菜品种大全）

对一家餐厅来说，凉菜、热菜、小吃、主食等品种的合理安排十分重要。它们之间的比例调配好了，餐厅厨师操作更方便，出菜更快速。具体到凉菜，不同凉菜品种之间的合理搭配同样重要。 凉菜在餐厅的整个菜品中一般是最先与顾客见面的，其味道的好坏、售价的高低、分量的多少、装盘是否精美等，都会直接影响到顾客对该餐厅的印象和评价。此外，凉菜能够起到引领食客味觉、打开食客胃口的作用，还能缓解热菜因现烹现做、成菜时间

2023年03月06日

红花籽油怎么吃（红花籽油成为西域的液体黄金）

红花籽油又称红花油，是以红花籽为原料制取的油品。《本草纲目》也有这样的记载:“红花出自西域，味甘无毒，其籽功能与花同，能行男子血脉，通女子经水，多则行血，少则养血”红花籽制油在中国历史悠久，在西域广为流传，也是尊贵的象征。 天山花红花又叫草红花，原产埃及，但在巴基斯坦、印度等地栽培历史也很长，而红花籽油主要产地为我国的新疆和中亚的哈萨克斯坦。红花籽油中的不饱和脂肪酸高达92%以上，其中油酸在

2023年03月06日

蛋清打发是奶油吗（打发奶油的常见问题大全）

推荐语： 在制作西点时，除了掌握正确的材料、器具及步骤外，更要了解制作西点的专门用语及基本常识，这样才能更快速地进入烘焙的领域，制作出成功的点心! 蛋糕的打发和制作，是每个烘焙小白的必修课。蛋白的打发不到位，会直接影响蛋糕口感。今天，小欧为你们收罗了几种蛋糕的打发和制作的一些小知识，赶快跟着小欧一起学起来吧! 1海绵蛋糕： 将全蛋加糖一起搅拌至浓稠，呈泛白勾起乳沫2秒滴下，再加液态材料及粉类拌

2023年03月06日

统一阿萨姆 奶茶热量高吗（常见的饮料热量大全）

你知道喝下去的饮料需要运动多久才能消耗掉吗？如果你正在减肥，哪些饮料的热量最高，是应该要尽量避开的？ 可乐1瓶（500ml)热量：215千卡=慢跑4公里 可乐1罐（330ml)热量：142千卡=慢跑2.5公里 雪碧1瓶（500ml)热量：228千卡=慢跑4.5公里 雪碧1罐（330ml)热量：151千卡=慢跑3公里 阿萨姆奶茶1瓶（500ml)热量：275千卡

2023年03月05日